Brownie Pizza é sucesso em Brasília

Os sabores de brownie mais pedidos são Oreo, Twix e leite Ninho.

brownie pizza
Pizza Brownie

Tendo como palco a cozinha da avó, a brasiliense Alana Bussacos e a companheira dela, Camila Mello, decidiram abandonar a farinha de trigo e a muçarela para apostar na massa de brownie como alternativa à receita tradicional de pizza. Calabresa, tomate e azeitonas saem de cena para dar espaço a diversos tipos de guloseimas, como Oreo, Twix, leite Ninho, marshmallow, Nutella, Kit Kat, Kinder Bueno e paçoca. Os preços variam entre R$ 25 e R$ 75.

A inspiração veio depois de o casal achar na web uma foto de uma doceria de Tijuana, no México, que trabalhava com diversos tipos de brownie. Alana e Camila fizeram então uma fornada experimental, testando três receitas: uma popular americana, uma de família e outra famosa.

“Insatisfeitas com um excesso de ingrediente daqui e a falta de um ‘ziriguidum’ de lá, elaboramos uma receita exclusiva, adicionando nosso amor como inspiração”, conta Camila. “Como vimos que isso ainda não era explorado pelas bandas de cá, decidimos testar e deu super certo. Está dando.”

O incentivo de amigos e familiares as levou a fundar há um ano a Mimo Brownies, que tem o doce como base para todos os outros produtos – de docinho de festa a bolos de casamento. O casal atende encomendas todos os dias. A loja tem mais de mil seguidores em redes sociais.

Os sabores mais pedidos são Oreo (brigadeiro branco, biscoito e ganache de chocolate), Twix (caramelo, doce de leite e bombom) e leite Ninho. A menor pizza tem quatro fatias e, conforme as coberturas escolhidas, custa R$ 25 ou R$ 45. A maior, de oito fatias, varia de R$ 45 a R$ 75.

A produção dura em média uma hora. “O que difere a brownie pizza da pizza tradicional é que a massa é de brownie”, explica Alana. “E o que há de igual entre elas é o espírito socializador, de você sentar à mesa e compartilhar uma ‘gordice’ maravilhosa com seus amigos ou familiares.”

Mimo Brownies

Telefones: 61 82912181/ 81434055
www.facebook.com/mimobrownies

Fonte: G1

 

Publicado por Alisson Mendes

Como todo paulistano, a paixão pela pizza me acompanha desde cedo!

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